A merenda escolar em Barra de São Francisco é uma forte aliada contra a obesidade infantil. É o que assegura o Conselho Municipal de Alimentação Escolar (CAE) e as nutricionistas que trabalham na elaboração dos cardápios. Mesmo assim, não é difícil constatar alunos obesos nas salas de aula.
Segundo o ministro da Saúde, Luiz Henrique Mandetta, o problema da obesidade infantil é um “verdadeiro drama” e o fenômeno é global. Dados do ministério apontam que três de cada 10 crianças de 5 a 9 anos atendidas pelo Sistema Único de Saúde (SUS) estão acima do peso, um total de 4,4 milhões. Do total de crianças, 16% (2,4 milhões) estão com sobrepeso, 8% (1,2 milhão) com obesidade e 5% (755 mil) com obesidade grave. Abaixo de 5 anos, são 15,9% com excesso de peso.
Para tentar reverter esse quadro o Ministério da Saúde lançou a campanha 1, 2, 3 e já! Vamos prevenir a obesidade infantil. A ideia é incentivar as crianças a seguirem três passos simples para evitar o sobrepeso: alimentação saudável, atividade física e brincadeiras longe das telas da TV, celular e jogos eletrônicos.
O ministro destacou que o país tem evoluído na regulamentação da indústria e propaganda e no incentivo à alimentação saudável. “Somos de uma geração em que a propaganda dizia: ‘Danoninho vale por um bifinho’. Daquele marco, inicia-se uma reação da sociedade e organização para pensar e debater se aquela frase tinha algum fundo de verdade. Hoje, ela fica na prateleira da vergonha da propaganda. Era um Conar [Conselho Nacional Autorregulamentação Publicitária] que não existia, uma regulamentação que não existia.”
O ministro informou que a campanha será multimídia e vai utilizar datas como o Dia das Mães para trazer o assunto à tona ao longo de 2020. De acordo com ele, os cursos para agente comunitário de saúde também vão incluir o tema da amamentação, dentro da campanha de prevenção à obesidade.
O embaixador da campanha, o preparador físico Marcio Atalla, disse que a obesidade infantil é um problema sério e que existem diversos obstáculos a serem vencidos, como a facilidade de acesso a alimentos ultraprocessados e as dificuldades impostas pela falta de tempo no cotidiano das famílias.
“Essas crianças, tendo uma saúde debilitada agora, com sobrepeso e obesidade, têm o risco de ter câncer aumentado em 40%, e maior risco de doença cardiovascular. São as enfermidades que mais têm prevalência dentro do sistema de saúde. Então, uma campanha contra a obesidade infantil é de extrema importância para a saúde no futuro, em um país que vai envelhecer e vai depender do sistema público de saúde”.
Merenda escolar é aliada no
combate à obesidade infantil
Em Barra de São Francisco, a merenda escolar é forte aliada contra a obesidade infantil, mas os responsáveis pela elaboração salientam que, em casa, os pais devem procurar manter a alimentação saudável, dentro do possível, evitando produtos ultraprocessados, como batatas fritas, salsichas e outros.
Só de carnes – bovina, suína e de frango – as 12 unidades educacionais de Barra de São Francisco vão consumir, segundo a previsão do Setor de Merenda Escolar da Secretaria Municipal de Educação (Semec), 38,6 mil quilos este ano. Mas os alunos também vão degustar, em receitas diversas, 8,1 mil dúzias de ovos, além de 23 mil quilos de arroz e dois mil quilos de feijão.
De acordo com a Semec, a qualidade da merenda escolar em Barra de São Francisco vem melhorando a cada ano e buscando novidades para os alunos, como o cachorro quente com molho de peito de frango, que é bem menos calórico e mais saudável do que o cachorro quente com salsicha.
Além do que é comprado diretamente do produtor rural francisquense, e que corresponde a pelo menos 30% da alimentação escolar no município, a Semec colocou no cardápio das escolas, iogurtes, queijo, pães, biscoitos e 56,5 mil litros de leite, além de claro, de frutas e legumes. (Weber Andrade com Agência Brasil)
