A rua Astrogildo Romão dos Anjos, logo na esquina com Davi José Rodrigues possui um tesouro vegetal pouco conhecido da comunidade: São duas pitangueiras que florescem e frutificam pelo menos duas vezes por ano, enchendo o chão de frutas – parece que os pássaros não a apreciam muito os donos da casa em próxima a elas, também não.
Hoje, 5, nossa reportagem passou pelo local e constatou que, apesar do calor intenso e da falta de chuvas, as pitangueiras estão cumprindo sua missão de frutificar, e com tal abundância, que, pode-se comentar muitas centenas delas, entre verdes, de vez e maduras.
A dona da casa mais próxima das pitangueiras, parece não se incomodar quando a gente colhe algumas delas, mas quando tentamos nos aproximar e entrevista-la, fechou a janela e retirou-se.
A frutinha é mais utilizada na retórica de pessoas mais idosas do que consumidas regularmente. Quem não já ouviu a frase “chorar as pitangas”? Pois, significa nada mais do que chorar em excesso. A explicação é simples: o nome da fruta deriva da palavra pyrang, que em tupi-guarani quer dizer vermelho. E quando se chora muito, os olhos, de tão vermelhos, parecem duas pitangas.
As pitangas ocorrem com frequência no Espírito Santo, principalmente na região litorânea, onde costumam formar verdadeiras plantações naturais, mas não são comercializadas in natura, provavelmente porque são frutas extremamente delicadas e sem padrões – tamanho, principalmente – definidos.
Por isso, os amantes da pitanga procuram pela polpa da fruta, que também é rara de se encontrar ou encomenda a amigos que têm um ou mais pés em casa.
Não existem dados oficiais sobre a comercialização da pitanga. No entanto, estima-se que o Brasil seja o maior produtor mundial da fruta. Com destaque para o estado de Pernambuco, que conta com a maior plantação contínua do país (50 hectares). Na região Sul, a Embrapa Clima Temperado vem avaliando esta espécie desde a década de 1980 e, atualmente, desenvolve um projeto de pesquisa no qual genótipos estão são avaliados em unidades de observação nos estados do RS, SC e PR.
De sabor agradável, que varia entre o doce e o ácido, a pitanga é uma fruta que conquista admiradores por todo mundo. Muito versátil, pode ser consumida in natura, ou utilizada para o preparo de polpas, sucos, sorvetes, picolés, doces, licores e ainda fermentados. Assim como outras frutas nativas, a pitanga também é ingrediente de pratos salgados sofisticados e de sobremesas de dar água na boca.
O mercado aposta ainda que o consumo da fruta possa ter um grande crescimento. Existem perspectivas do uso da pitanga como aditivo em bebidas lácteas, na composição com cereais matinais e nas formas de produtos como o refresco em pó e o néctar.
A pitanga também vem despertando o interesse da indústria farmacêutica, com esforços na busca de substâncias com diversos efeitos. E já que ela está tão em alta, este é o momento certo para você entender um pouco a mais sobre a Pitanga. Conheça abaixo 5 curiosidades dessa fruta que é pequena no tamanho, mas enorme no sabor.
Fruta tipicamente brasileira
A pitanga é uma fruta nativa do Brasil, encontrada naturalmente em regiões da Mata Atlântica. No entanto, como é uma planta de fácil adaptação a diferentes climas e solos, é possível encontrá-la em quase todo o território brasileiro. Os centros de diversidade que tem a pitangueira como espécie nativa são o Nordeste/Caatinga, Sul/Sudeste, Brasil Central/Cerrado e Mata Atlântica. Ainda que seja tipicamente brasileira, são encontrados registros da existência de pitangueiras nos Estados Unidos, Ilhas do Caribe, China, Ceilão, Antilhas, Argélia, Tunísia e França.
Pitanga de várias cores
Quando pensamos na Pitanga, a cor que primeiro nos vem à cabeça é o vermelho. Não é para menos, até mesmo o nome da fruta é relacionado a esta cor. A palavra pitanga vem do termo ybápytanga do antigo Tupi-Guarani e significa “fruto avermelhado” (ybá, “fruto” + pytang, “avermelhado” + a, sufixo). Contudo, não existem pitangas apenas dessa cor. Apesar de ser mais comum nos tons laranjas ou nos diversos tipos de vermelho, é possível encontrar variedades amarelas, roxas ou pretas. É válido destacar que na mesma árvore o fruto poderá ter desde as cores verde, amarelo e alaranjado. Até a cor vermelho-intenso é possível encontrar, de acordo com o grau de maturação.
Pitanga pequena, mas nutritiva
Apesar de seu tamanho pequeno, com diâmetro de 2 a 3 centímetros, a Pitanga é gigante no aspecto nutricional. De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), a fruta é fonte de vitamina C, contém vitamina A e os minerais: cálcio, ferro e fósforo. Além disso, a Pitanga é também um alimento com baixo valor energético, 100 gramas da fruta contam com apenas 41 calorias.
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) realizou estudos que mostram que as pitangas têm altos teores de compostos fenólicos totais, antocianinas totais e atividade antioxidante, sendo que estes teores são maiores em pitangas roxas, quando comparadas com as de coloração laranja e vermelha. Esses estudos também comprovaram que as pitangas são ricas em carotenoides, com teores superiores aos da cenoura.
Benefícios da pitanga
Previne doenças cardiovasculares
Combate doenças inflamatórias como a artrite
Combate o câncer
Ajuda no tratamento de asma e bronquite
Eficiente no controle de acne e rugas
Previne o envelhecimento precoce
Ajuda na perda de peso
Auxilia no tratamento da febre e doenças estomacais
É antioxidante, anti inflamatório e diurético
Fortalece os ossos
Usada para tratar diarreias
Previne infecções de garganta
Tem vitamina A e C que possui inúmeros benefícios para nosso corpo
Receita de caipirinha de pitanga
Não seria a mesma coisa se, depois de tanta informação, você não soubesse alguma receita com a fruta, não é verdade? Então, que tal aprender a fazer um delicioso drink? Confira e saboreie.
Ingredientes
12 a 15 pitangas maduras;
2 colheres de sobremesa de açúcar;
60 ml de boa cachaça;
Gelo em cubos.
Modo de preparar
Primeiramente, amasse as pitangas e o açúcar em um copo próprio para caipirinha. Depois, acrescente o gelo e a cachaça. Mexa bem. Está pronta.
*Claro que a cachaça pode ser substituída pela vodca.
(saberhortifruti.com.br)
