E o inhame!? O bordão de um locutor de rádio de Barra de São Francisco chegou a virar moda alguns meses atrás na cidade, sem que alguém soubesse explicar o motivo. Mas o tubérculo também ganhou fama de aliado contra o mosquito da dengue depois que a apresentadora global Ana Maria Braga decidiu espalhar que ele afugenta o aedes aegypti, mosquito transmissor da dengue.
Segundo a apresentadora, tomar o suco de inhame teria o poder de afastar o mosquito graças ao odor emitido pelo corpo, devido às concentrações de vitamina B. Mas, a nutricionista Rosana Perim, em matéria no publicada no site vix.com.pt, desmente a informação.
Apesar de este fato, em específico, ser comprovado, não é possível dizer que o alimento seja um aliado contra a doença. Isso porque, de acordo com a nutricionista, não é possível adquirir a quantidade necessária de Vitamina B para afastar o mosquito através da alimentação. Dessa forma, nem o inhame, nem qualquer alimento fonte desse nutriente poderia ajudar a repelir o aedes aegypti.
Mas isso não quer dizer que o inhame não seja um aliado contra a dengue. Porém, ele só é eficaz no combate aos sintomas, ou seja, para quem já está doente. Nesse caso, o mecânico Jair Gervásio disse que a experiência foi positiva. Desde que adquiriu a dengue, no início deste mês, Gervásio passou a tomar suco de inhame o dia inteiro e disse que sentiu melhoras rapidamente.
Rosana indica o inhame para pessoas que já contraíram a doença. “Como o alimento aumenta a imunidade, pode ser que ele ajude a dar força ao organismo para se recuperar mais rápido. A dica é combiná-lo com outros alimentos que reforçam o sistema imunológico e beber bastante água”, ensina ela.
Mas os benefícios do inhame para a saúde humana vão muito além de ajudar na recuperação dos doentes de dengue.
O inhame é uma fonte de carboidratos importante, mas devido a sua quantidade significativa de fibras, ele não eleva as taxas de glicemia do corpo, sendo vantajoso para pessoas com diabetes e quem busca uma reeducação alimentar.
Além disso, ele tem boas quantidades de vitamina C e vitaminas do complexo B (como B1, B3, B5, B6 e B9). Essas vitaminas são importantes para o funcionamento do organismo e também para ação do sistema imunológico.
Apesar de ter um teor baixo de gorduras, o inhame é rico em ácidos graxos mono-insaturados, que são importantes para redução do colesterol LDL.
Benefícios do inhame – O inhame é rico em vitamina C, que ajuda o sistema imunológico, já que ela participa da formação de alguns anticorpos do organismo. Além disso, essa vitamina é antioxidante, o que protege o corpo e os órgãos dos danos causados pelos radicais livres. As vitaminas E e do complexo B também ajudam o sistema imunológico.
Amigo do coração – O inhame é rico em potássio, mineral importante para o controle da pressão arterial. Quando a pessoa tem hipertensão, isso acaba por forçar o coração a bater cada vez mais forte para bombear o sangue de maneira eficiente, o que pode acarretar em mais problemas de saúde no futuro.
Além disso, o inhame é rico em vitamina B6, um nutriente que reduz os níveis de homocisteína no organismo, aminoácido encontrado em vítimas de infarto.
Ajuda na saúde feminina – Ainda não existem estudos em humanos comprovando esses benefícios, no entanto alguns especialistas acreditam que a substância diosgenina contribui para a produção de estrogênio, um dos principais hormônios femininos. Dessa forma, ele poderia ser usado para ajudar terapias de reposição hormonal e também para reduzir os sintomas da TPM, reduzindo cólicas, irritabilidade, inchaço, dor de cabeça e ansiedade.
Porém, um benefício é garantido: o magnésio do inhame pode ajudar a relaxar a musculatura, o que é benéfico para as cólicas. Além disso, os carboidratos e a vitamina B6 ajudam na produção de serotonina, o que reduz a irritabilidade comum da TPM.
Algumas pessoas acreditam que a diosgenina pode também ajudar a melhorar a fertilidade da mulher, mas não há estudos que comprovem esse benefício também.
Pode prevenir o câncer – Estudos mostram que uma dieta recheada de alimentos ricos em antioxidantes pode ser importante para prevenção do câncer. E como o inhame contém boas quantidades de vitamina A e C, ele se enquadra nessa categoria.
A importância dos antioxidantes é que eles combatem a ação dos radicais livres no organismo. Essas substâncias desgastam diversos órgãos e podem causar mutações no DNA das células que as levam a se reproduzir muito rapidamente, formando tumores.
Estudos recentes testaram a eficácia da diosgenina no combate ao câncer e mostraram que elas podem ser interessantes contra diversos tipos de tumores.
É bom para a dieta – O inhame é rico em fibras e considerado um carboidrato de baixo índice glicêmico. Isso significa que seus carboidratos são liberados mais lentamente para a corrente sanguínea, evitando picos de glicemia. Com isso, a insulina (hormônio que coloca o açúcar para dentro das células) é produzida em menor quantidade, o que poupa o pâncreas e também evita o mecanismo de estocagem de gorduras no abdômen.
Além disso, picos de glicemia levam a quedas muito rápidas, que desencadeiam a fome mais rapidamente. Ou seja, consumir alimentos ricos em fibras como o inhame favorecem a saciedade mais prolongada, o que evita ingestão de calorias extras.
Quantidade recomendada – Por mais que o inhame seja um alimento saudável, ele é uma fonte de carboidratos e pode ser calórico, portando o ideal é consumi-lo em baixa quantidade, com uma porção ao dia.
Como consumir – O ideal é consumir o inhame cozido, assado ou feito no vapor. Consumi-lo crú aumenta seu potencial alergênico. Além disso, pessoas com pedras nos rins devem preferir consumi-lo cozido, já que isso reduz seus níveis de ácido oxálico. (Weber Andrade com site vix.com.pt)
