No mês em que se comemora o Dia Nacional da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, os capixabas terão a oportunidade de conhecer e degustar algumas das melhores marcas da bebida do país e, ainda, participar de debates e painéis sobre o produto, hoje terceira bebida destilada mais consumida no mundo e primeira no Brasil. Nesta quinta e sexta-feira, 5 e 6 de setembro, a cachaça será a estrela do Salão de Negócios e Congresso Brasileiro da Cachaça, que acontece das 13h às 23h no Centro de Convenções de Vitória, no bairro Santa Lúcia em Vitória.
Hoje, 3, a bebida, também chamada de aguardente de cana, foi tema debate na Assembleia Legislativa (Ales). O diretor da Associação de Produtores de Cachaça artesanal do Norte do Espírito Santo (Aprocana), Adão Celia, usou a tribuna popular para ressaltar a importância da cachaça como segmento econômico e relatou as medidas adotadas para tornar a bebida capixaba referência em qualidade no país.
Segundo ele, o setor emprega 3.000 pessoas aqui, geralmente em negócio familiar, e 600 mil em todo Brasil – com arrecadação nacional de R$ 14 bilhões. Atrás apenas de Minas Gerais e São Paulo, o Espírito Santo é considerado o terceiro maior produtor.
Atualmente, informou Adão, há 170 produtores no Espírito Santo, sendo que desses 74 estão legalizados com registro no Ministério da Agricultura (Mapa), emitem nota fiscal e pagam impostos. Segundo ele, esse percentual de quase 50% de legalização contribui para que o produto daqui seja considerado referência.
“O Espírito Santo hoje é referência em produção de cachaça de qualidade no Brasil”, afirmou o convidado, que também produz cachaça. Conforme revelou, em Minas, por exemplo, existem quase 9.000 alambiques, dos quais apenas 400 são legalizados. “Para você ver como esse trabalho foi bem feito no estado”, pontuou.
Salão de Negócios da Cachaça
Oferecerá 300 rótulos e música
Concebido para propiciar a melhor experiência dos seus visitantes com a bebida genuinamente nacional e cada vez mais apreciada, o Salão de Negócios e Congresso Brasileiro da Cachaça terá uma movimentada programação paralela com palco cultural, onde acontecerá revezamento de bandas de rock, grupos de chorinho, moda de viola e escola de samba, entre outros ritmos.
Logo na entrada do Salão, cada visitante ganhará uma taça para degustar os cerca de 300 rótulos disponíveis nos diferentes tipos de classificação de cachaça como prata, ouro, premium, extra-premium e reserva especial produzidos por 70 empresas de diversos Estados brasileiros como Minas Gerais, Bahia, Alagoas, Paraíba e Rio Grande do Sul, além do Espírito Santo. Entre eles, estão algumas marcas que integram a prestigiada lista das 50 melhores cachaças do país, de acordo com o 3º Ranking Nacional da Cúpula da Cachaça.
Nos dois dias de evento, as marcas participantes vão expor seus produtos em estrutura moderna, dividida por estandes que permitirão compor projetos elaborados e criativos. O objetivo é oferecer um ambiente propício para degustação e exposição do destilado, com foco em vendas.
A expectativa dos realizadores é movimentar mais de R$ 1,5 milhão, entre negócios fechados durante e após o evento. O otimismo decorre do crescente aumento na demanda pelo destilado, em especial o de qualidade. No Espírito Santo, Estado que abriga conceituadas e premiadas marcas, o segmento de produção de cachaça de alambique registra faturamento anual de cerca de R$ 250 milhões.
Por dentro do Salão
Além dos apreciadores do destilado, o Salão será voltado também para proprietários de restaurantes e hotéis, redes de supermercados, bares e delicatessens.
Outra atração será o espaço Cachaça Experience, que oferecerá ao público drinques à base da bebida. No ambiente, uma seleta equipe composta pelos 30 melhores bartenders do Espírito Santo atenderá, com exclusividade, aos visitantes, que também poderão prestigiar apresentações musicais e fazer harmonizações da bebida com pratos regionais.
Além da área expositiva, reservado para os participantes degustarem e fazer negócios, haverá um espaço com palestras, painéis temáticos e debates sobre o descobrimento da cachaça no Brasil e no mundo, a conceituação de cachaças de qualidade, marketing e o mercado de comercialização e exportação ((https://salaodacachaca.com.br/programacao/).
Os ingressos para acesso ao Salão têm preços a partir de R$ 50,00, com exceção do espaço Cachaça Experience. (Weber Andrade com Webales e site salaodacachaca.com.br)
